掛川工房

掛川茶とは

静岡県は、日本を代表するお茶処です。
静岡県内に数ある名茶の産地の中で深蒸し茶の里、 掛川産の深蒸し茶は、優しい香り、まろやかで コク のある味わい、短い蒸し時間で手軽に淹れることが できる癖のない緑茶です。

掛川茶の製造工程

煎茶は、荒茶の製造工程で「味・香味・水色」が決まります。

少し前までは手摘みが主流でしたが、近年では送風機で袋に入れるバリカン式により一気に生産量が上がりました。

送風加熱、蒸熱、冷却、葉打ち、粗揉、乾燥 蒸しと揉みが重要な煎茶の一次加工

お茶

多くの工程を経て出来上がった最高級の掛川茶を皆さまにお届けいたします。

お知らせ

2024.4.10  今年の新茶が入荷しました。

2024.1.1  今年もよろしくお願い致します。